Cena Maridaje Sorpresa en Dos52

(De izq a der) El chef Josafat Zalapa, el sommelier Hugo Cázares y el chef Fabián González

En el cálido lugar del centro de Morelia, Dos52, se reunieron los talentosos chefs Fabián González y Josafat Zalapa con el sommelier Hugo Cázares para realizar una cena maridaje sorpresa increíble.

Los chefs se dedicaron cada quién a realizar sus platillos, turnándose dos tiempos cada uno, en completo secreto hasta el día del evento, comentándole al sommelier únicamente con qué sabores iban a trabajar.

Primer tiempo, mejillón en salsa de yaca a cargo del chef Fabián, maridado con un vino blanco mexicano

Segundo tiempo, a cargo del chef Josafat, panza de cerdo con hojas verdes maridado con un vino rosa italiano

Aquí es donde se demostró la habilidad del maridaje y la secuencia de toda la cena, que fue un éxito rotundo. La buena vibra y los sabores exquisitos llegaron al salón privado en este restaurante artístico de la ciudad.

Tercer tiempo, del chef Fabián, rabo de res en chilatole maridado con un exquisito vino tinto mexicano

Cuarto tiempo, del chef Josafat, panqué de cítricos con salsa de frambuesa y helado de cerveza stout con café de olla, maridado con un fresco vino blanco espumoso italiano

Te invitamos a que asistas a las cenas maridaje que ofrecen los chefs locales, valen mucho la pena.